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十翼饌 - 【皇品關廟麵】 蕎麥麵(1200gx6包/箱)
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【皇品關廟麵】 蕎麥麵(1200gx6包/箱)

【皇品關廟麵】 蕎麥麵(1200gx6包/箱)

正宗台南日晒關廟麵。
遵循古法,堅持使用最好的麵粉製作。
麵條更耐煮、口感更有彈性、口感極佳。
天下雜誌專訪,關廟麵中的極品~喻為:皇品麵
伴手禮的最佳選擇
商品貨號 P0005900018062
商品售價 $ 720
網路價
 
$ 680 元 馬上省$ 40
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本商品適用於折價券折抵
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商品介紹

商品說明 :
為了讓關廟麵能吸飽陽光養分、口感更有彈性,郭弘讓一家人凌晨三點就起床趕工,爭取更多日照時間,如果天氣突然轉陰,曬一半的麵線就得丟棄。他們的堅持,連日本客人都專程南下,帶好幾箱麵回家。

創業十二年來,父子一直堅持用最好的麵粉,堅持不用烘乾方式,而是遵循古法,將一天就可以曬好的麵線,分兩天曬,讓麵在夜裡釋出水份,讓麵更耐煮、更有彈性。

郭家父子的皇品製麵廠靠天吃飯。每天都要依靠氣象台的天氣預報和經驗觀察,只要隔日天氣預測不穩定,就不會開工,這種堅持在關廟鄉二十多家同業中顯得特別。遍尋優質食材、親自走訪各地的華陶窯行政主廚林祺豐說,郭家父子的麵花時間去發酵、釀造與日曬,付出了這麼多的時間,才會讓人這麼期待!!」

<摘自天下雜誌專訪>












 
規格說明
商品名稱: 蕎麥麵
品牌皇: 品商
品種: 類麵條
保存方法: 為確保品質,請存放於陰涼處。
內容物成份: 蕎麥粉、麵粉、鹽、水
熱量: 384大卡/每100公克,每包含有12份每份營養成份蛋白質31.23公克、脂肪1公克、碳水化合物61.56公克、鈉6.6毫克內容量 ( g/ml )1200g
食品添加物名稱: 無
產地: 台灣
廠商名稱: 皇品製麵廠
廠商電話號碼: 06-5959329
廠商地址: 台南市關廟區民生街167巷13弄28號
保存期限: 一年
製造日期/有效日期: 標示於包裝封口處
 
 
使用方法
食用方式
乾麵:
1.將適量的水煮至沸騰,再將關廟麵放入,以筷子輕輕攪拌4~6分鐘即可煮熟。
2.起鍋除去多餘水份,隨個人喜好伴以各式醬料,如沙茶醬、芝麻醬等即可食用。

湯麵:
1.將適量的水煮至沸騰,再將關廟麵放入,以筷子輕輕攪拌4~6分鐘即可煮熟。
2.隨個人喜好伴以各式醬料即可食用。
 
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